Soy una fanatica de la pizza y quien no lo es. Me gusta prepararla en casa aveces, me resulota facil de hacer y le pongo cosas a mi antojo y a mi gusto y el de mi familia...Pizza margarita, vegetariana, burger pizza, hay miles de combinaciones, de dulces de sal, de lo que les guste....Para hoy sera....

Veggie Pizza

Ingredientes para la masa : 

400 g harina

30 g levadura fresca o 15 gr seca

1 cdita azúcar 

250 ml + 3-4 cdas agua templada  

2 cdas aceite oliva 

1/2 cdita sal

Ingredientes para el relleno :

300 gr mozzarella rallada baja en grasa o normal o queso freso ( casi siempre lo uso )

salsa de tomate para pizza ( yo la hago en casa, recetas encuentran en google, en futuro postaré )

1/2 pimiento moron

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla 

aceitunas al gusto

broccoli, champignones en laminas

un chorrito de aceite de oliva al final

Preparación :

1. La levadura si es fresca se mezcla con poco de azúcar, un cdita de harina y 3-4 cdas de agua templada ( ojo no muy caliente que se daña) y se deja unos 15 min a reposar...
2. En un bowl ponemos la harina con los ingredientes secos añadimos la levadura reposada, el azúcar, la sal ( preferible de un lado opuesto a la levadura ) y el aceite de oliva..
3. Agregamos el agua de poco a poco hasta obtener una masa consistente de pan y dejamos reposar de 25 a 35 min en un lugar calido.
4. Una vez reposada la masa se forman circulos del tamaño deseado si pueden con la mano sino con la ayuda del rodillo..
5.  Agregamos los ingredientes en el orden deseado peri si antes de todo se coloca la salsa te pizza y despues el queso y al horno por unos 15-20 min maximo a temperatura de  200°C = 392F°
6. Y listo para disfrutar la pizza vegetariana...

Bon Appetit !! Enjoy it....

Mihaela

Siempre había querido hacer pan artesanal casero..Es unos de mis panes favoritos hasta ahora, muy facil de hacer, no necesita amasado, pocos ingredientes y un sabor espectacular.. Un pan apetitoso y crujiente con un miga esponjosa. El sabor rico de pan campestre como solia comer cuando era niña..uds lo pueden preparar en casa sin mayor esfuerzo..Bon Appetit!

pan tradicional probado : DONE....just DELICIOUS !!

No-knead bread, receta tradicional...

Mi primer Pan Artesanal sin amasado

Ingredientes: 
450 gr harina para pan
1,52 g de levadura seca (1/4 cdta de té)
6,30 g de sal ( 1+1/4 cdtita de té)
360 ml de agua 

Preparación: 

1. En un bol grande, combinar la harina, la levadura y la sal. Remover bien para mezclarlo todo.
2. Añadir el agua y mezclarlo todo bien con las manos.
3. Cubrir el bol con un plástico de cocina y dejarlo reposar durante unas 12 horas a temperatura ambiente.
4. La masa estará lista cuando se observen burbujas en su superficie. Esparcir un poco de harina en una superficie plana y colocar la masa encima. Añadir un poco más de harina en la superficie de la masa y doblarla un poco sobre sí misma.
5. Cubrir nuevamente con el plástico y dejar reposar la masa durante unos 15 minutos aproximadamente.
6. Usando un poco de harina para evitar que la masa se pegue a la superficie o a los dedos, moldearla en forma de una bola.
7. Mojar un paño de cocina, espolvorear algo de harina para evitar que la masa se pegue y colocar la masa encima del paño, después cubrirla con la otra mitad del paño y dejar reposar durante un par de horas.
8. Calentar el horno a una temperatura de 232 grados centígrados (450 grados Farenheit).
9. Colocar la masa dentro de una olla de hierro fundido o similar, cubrirla con la tapadera e introducirla en el horno durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, remover la tapadera y dejarla cocer durante unos 15 ó 30 minutos adicionales, hasta que la corteza muestre un color marrón.
10. Acompañelo con lo que mas les guste, mantequilla, paté....

Enjoy it !!! 

Mihaela